ARTIKEL

Veganism: hipsterns sätt att rädda världen?

Veganerna är på uppgång: det säger åtminstone en undersökning genomförd bland 10,000 människor i England, Skottland och Wales.

Åtminstone 542,000 personer i Storbritannien följer nu en vegansk diet och väljer då att helt och hållet utesluta produkter som ost, mjölk och honung. Den siffran är hela 350 % högre än den var för tio år sedan, då bara 150,00 veganer beräknades leva i Storbritannien. I Sverige finns i nuläget inte lika tydliga siffror, men trenden går helt klart åt samma håll. Allt fler personer väljer att leva utifrån en antingen vegetarisk eller vegansk diet.

Jasmijn de Boo, CEO för The Vegan Society, reagerade på undersökningen genom att säga: “Att ha över en halv miljon veganer i Storbritannien är fantastiskt. Fler människor än någonsin väljer veganismen och dess fördelar för både hälsan och miljön.”

Boo tror det beror på att människor först nu ”förstår vad som verkligen försiggår i kött- och mejeriindustrin och inte vill bidra till djurens smärta och lidande.”

Det är lätt att klumpa ihop många av de här nya veganerna med hipsterrörelsen. För det första tenderar de att vara unga (42 % av veganerna i Storbritannien är mellan 15-34 år). De bor främst i storstäder eller förorter (88 % av samtliga: varav 22 % bor i London). De har även stor närvaro på sociala medier som Instagram och startar upp namninsamlingar världen över, precis som den här för att få en vegansk pumpkin spice latte.

I nuläget förblir veganer och vegetarianer i underläge om man ser till världens diet, de utgör exempelvis bara 3.25 % av Storbritanniens totala befolkning. Men att bara skippa köttet har även det fått stöd från vetenskapen, FN och en mängd kända personer, som Oprah, som bestämde sig att under sju dagar äta veganskt tillsammans med 378 av hennes anställda (300 av dem klarade sig igenom veckan).

Det här växande stödet kan kopplas till flera olika anledningar, men att minimera de skadliga effekterna från klimatförändringen har varit en viktig del av debatten. En analys av World Watch hävdar att ”boskap och deras biprodukter står för minst 32,564 miljoner ton koldioxid per år eller 51% av världens totala GHG (växthusgaser) per år.”[greenhouse gases]

Författarna Robert Goodland och Jeff Anhang hävdar: “Att ersätta produkter från boskap med bättre alternativ skulle vara den bästa strategin för att vända klimatförändringen. Denna taktik skulle faktiskt ha en snabbare effekt på växthusgaserna och deras koncentration i atmosfären – och på så vis även den globala uppvärmningen- än åtgärder för att ersätta fossila bränslen med förnybar energi.”

Världens befolkning beräknas stiga till 9.7 miljarder till år 2050, för att alla människor ska få mat kommer en förändring av diet krävas. En studie av FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation visade att den årliga produktionen av spannmål skulle behöva öka med ungefär 3 miljarder ton från dagens 2.1 miljarder och ”den årliga produktionen av kött kommer behöver öka med över 200 miljoner ton för att nå 470 miljoner ton”, så länge trenden inte ändras.

En rapport i Nature Communications undersökte möjliga scenarion som kunde föda den estimerade populationen utan att mängden land som används för jordbruk skulle öka. Rapporten visade att människors diet spelar en avgörande roll. Alla de veganska scenarion som undersöktes var möjliga och de vegetariska i 94 % av fallen. Två tredjedelar av scenariona med BAU (köttrika, vi kör på som vanligt-dieter) var även de möjliga, men endast 15 % av RICH-dieternas (mycket köttrika, den typiska dieten i Nordamerika under 2000-talet) var.

Den totala konsumtionen av mat så väl som andelen kalorier från djur domineras av de rikare nationerna. Detta ses ofta som skadligt för de fattigare länderna eftersom det innebär en högre skadlig inverkan på miljon och mindre mat i omlopp. En tredjedel av världens spannmål används för att föda djur, så: ”den stora efterfråga av kött undanhåller mat från den fattiga befolkningen som inte har råd med något annat än spannmål”, säger FN:s Special Rapporteur Olivier de Schutter.

Han påpekar dessutom att, ”I höginkomstländer har köttkonsumtionens påverkan förändrats till att nu vara negativ: de nuvarande nivåerna bidrar till kroniska sjukdomar som fetma, typ 2 diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar och cancer.

I motsatts till det menar Animal Aid att: ”En balanserad plantbaserad diet är hälsosam och innehåller alla de näringsämnen kroppen behöver,” och att skippa köttet (vegetarisk kost snarare än vegansk) ”sänker mängden mättat fett, kolesterolnivån och minskar risken för dietrelaterade sjukdomar.” De uppmanar personer som är nyfikna på den veganska kosten att prova en månad för att se hur det känns.

Men trots allt detta är det inte bara peace and love att leva veganskt. Tråkigt nog visade en undersökning genomförd av datingappen True View med 1000 män och kvinnor i Storbritannien att 34 % av personerna inte var öppna för att dejta en vegan och att 77 % inte kunde tänka sig att sluta äta kött för en partners skull.

Men ett par dejter är kanske ett okej pris att betala om det innebär att planeten räddas…

Kommentarer (0)
0 Kommentarer
Relaterat innehåll (4)

Relaterade produkter

4 artiklar
Balsam
Lätt närande och lugnande
85,00 kr
100g
Var med i kampen mot djurtester
159,00 kr
Styck
Kropp- och ansiktsmask
Varsamt rengjord
109,00 kr
125g
Hand- & kroppslotion
Använd generöst
59,00 kr
45g