Citronsyra är en naturligt förekommande fruktsyra. I citroner och limefrukter kan det stå för upptill 8% av vikten. Vår citronsyra produceras av icke genmodifierad sockerbeta eller melass.
Beskrivning
Vi köper citronsyra från Europa.
Melassen krossas, blandas med lime och staplas på hög i lådor. Blandningen sprejas sedan med en naturlig mögelspor, vilket gör att den jäsande massan kan bli grå och luddig för att så småningom förvandlas till citronsyra.
Det är ett vitt kristalliskt pulver som är luktfritt och smakar väldigt surt.
Alkemister har känt till syran sedan 700 e.Kr. Citronsyran isolerades år 1784 (från kristalliserad citronjuice) av den svenske kemisten Carl Wilhelm Scheele.
Massproduktion på industriell skala började först 1860 som en biprodukt av den italienska citrusfruktindustrin. År 1893 upptäcktes att penecillinmögel kunde hjälpa till att producera syran genom att jäsa kolhydrater. 1917, användes aspergillus niger, vilket ledde till dagens vanliga process.
Vikombinerar citronsyra med natriumbikarbonat för att utgöta basen till våra explosiva badbomber. När dem hamnar i vatten, skapar det koldioxid och en bubblande, brusande effekt. Många färger, dofter, eteriska oljor, blommor och örter kan tillsättas för atts kapa unikt väldoftande bomber. Medan de brusar bort i vattnet, förstärks effekten av de eteriska oljorna.
