Fräsch och aromatisk
Salvia, eller kryddsalvia (Salvia officinalis) hör till ett släkte med över 900 olika örter och buskar. Vi använder oss även av dess släkting muskatellsalvia (S. sclarea).
Beskrivning
Salvia är en buskig, vintergrön, flerårig ört med tätt grenverk och lena, grågröna blad som blir runt 5 cm långa. Under sommaren växer stjälkar med lila, rosa eller vita blommor upp.
Salvia kommer ursprungligen från södra Europa men växer nu världen över, särskilt i områden med högre temperaturer. Den gillar torra, soliga sluttningar och öppen mark.
Bin lockas av blommornas överflöd av nektar.
Salvia officinalis har odlats i norra Europa sedan medeltiden och introducerades i Nordamerika på 1600-talet.
Både bladen och oljan kan användas.
Oljans främsta beståndsdelar är limonene och cineol, vilket gör den till en effektiv slemlösare. Den är även berömd för sina antiseptiska egenskaper och har historiskt sätt använts på sår och för att bekämpa mindre infektioner.
Salviaolja har en väldigt grönskande och fräsch doft och har normalt en mycket blek färg.
